Die bekendstelling van die tweede akrilaatgroep, etileenglikoldiakrilaat (No. 15), na 2-hidroksieletielakrilaat (No. 11) het nie veel verandering in reuk meegebring nie.Eersgenoemde toon die reuk van sampioen, terwyl laasgenoemde die reuk van sampioen en mos toon.Vir die 1,2-propaandioldiakrilaat (nr. 16) na die bekendstelling van die tweede akrilaatgroep in die akrielsuur-1-hidroksiisopropylester (nr. 10) / akrielsuur-2-hidroksipropylester (nr. 12) , het die malva- en ligtergasreuk van die monoester in die diester verdwyn, en die reuk van knoffel en gom is in die diester gegenereer.
Onder alle reguit ketting n-alkiel akrilate het etielakrilaat (No. 2) die laagste reukdrempel getoon, wat slegs 0.83ng/lair was.Met die toename van kettinglengte het die drempel effens toegeneem, en n-butielakrilaat (No. 4) het 2.4ng/lair bereik.Hierdie reël is egter nie altyd effektief nie, want die drempel van metielakrilaat (nr. 1) met die kortste ketting onder die vier monomere is die hoogste (11 ng/lair).In vergelyking met hul ooreenstemmende versadigde akrilaatmonomere het etielakrilaat (nr. 2) en propylakrilaat (nr. 3), vinielakrilaat (nr. 5) en propenielakrilaat (nr. 6) wat onversadigde dubbelbindings bevat 20 en 3,5 keer laer reukdrempels getoon .Dit dui daarop dat die bekendstelling van onversadigde dubbelbindings in die koolstofketting die reukdrempel aansienlik sal verhoog en die reukpersepsie sal verminder.As die onversadigde dubbelbinding egter nie op die terminale groep is nie, is die effek nie duidelik nie.Byvoorbeeld, die reukdrempel van akrielsuur-3-(z)penteenester (nr. 7) is slegs (1,3 ng/lair).
Onder alle alkielakrilaat esters het 2-etielheksielakrilaat (No. 13) die hoogste reukdrempel van 20ng/lair getoon, wat verband hou met die swak interaksie tussen 2-etielheksiel en reukaannemer as gevolg van die steriese hinderende effek van 2-etielheksiel.Die hoë reukdrempel van 2-etielheksielakrilaat en die gebruik daarvan om die sagtheid en buigsaamheid van akrielharsverspreiding te verbeter, maak dit geskik vir gebruik as 'n bymiddel of komonomeer in lae reukbedekkings en kleefmiddels.Langtermyn kontak met 2-etielheksielakrilaat kan egter lei tot gewas of kanker, en die hoë reukdrempel kan 'n nadeel word, want dit sal nie deur die menslike liggaam waargeneem word nie.
Die reukdrempel van akrilaat wat siklopentaan en sikloheksaan bevat (nr. 17 en 18) is nie laer as dié van nie-sikloalkyl met dieselfde aantal koolstofatome nie.Terselfdertyd was die reukdrempel van siklopentaan-akrilaat (nr. 17) 30 keer hoër as dié van sikloheksaan-akrilaat (nr. 18).
Vir 2-hidroksiel-akrilaat (nr. 11) en 2-hidroksi-n-propielakrilaat (nr. 12), het die bekendstelling van hidroksiel in die struktuur die reukdrempel, wat onderskeidelik 178 en 106ng/lair was, aansienlik verbeter, wat hul reuk baie laag.Dieselfde tendens kan gesien word uit die verskil van reukdrempel tussen sek.butielakrilaat (nr. 8) en 1-hidroksiisopropylakrilaat (nr. 10).
Met die bekendstelling van SEC butyl is die reukdrempel van akrilaat aansienlik verminder tot slegs 0.073ng/lair, wat die laagste reukdrempel onder alle alkielakrilate toon, dit wil sê die sterkste reuk.
Onder die 20 monomere wat bepaal is, het 2-metoksifenielakrilaat (No. 19) die laagste reukdrempel getoon, wat slegs 0.068 ng/laer was.Die reukdrempel van 2-methoxyphenyl ester, wat wyd gebruik word as essens in voedsel- en geurindustrie, is 0.088ng/lair.Dit dui daarop dat die twee esters met 2-metoksifenielstruktuur 'n rol speel in dieselfde reukontvanger.
Patrick Bauer en ander se navorsing oor hierdie 20 akrilaatmonomere het getoon dat die kortkettingmonomere hoofsaaklik die reuk vertoon wat soortgelyk is aan swael, ligtergas en knoffel, terwyl die langkettingmonomere hoofsaaklik die reuk vertoon wat soortgelyk is aan sampioene, malvas en wortels.Alle akrilaatmonomere het relatief lae reukdrempels getoon, dit wil sê, hulle het almal groot reuk gehad.Die reukdrempels van SEC butielakrilaat en 2-metoksifenielakrilaat was besonder laag, wat die sterkste reuk getoon het.2-hidroksi-etielakrilaat en 2-hidroksipropielakrilaat het die hoogste reukdrempel en die laagste reuk gehad.
Postyd: Jun-07-2022